호박식혜 보름달 ◈ 재 료 멧돌 호박 중간크기 1개, 찹쌀 1되, 엿기름 1되, 백설탕 약간 ◈ 만드는 법 ① 찹쌀을 2 - 5시간 물에 불린 후 건져 찜통에 밥을 찐다. ② 엿기름을 고운 체에 넣고 미지근한 물로 잘 문질러 애벌 엿기름을 우려 둔 후 한번 더 엿기름을 우려 두벌 물을 받아 둔다. ③ 호박은 껍질을 벗겨 잘게 잘라 애벌 엿기름을 눋지 ...
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